Localidad: Finca Las Blancas (Caudete)

Altitud: 557 m

Tipo de suelo: Arcillo-Limoso rico en materia orgánica

Densidad de Plantación: 2.500 plantas/Ha.

Edad del viñedo: 26 años

Tipo de conducción: Espaldera

Clima: Clima continental suavizado por la influencia mediterránea, con una temperatura media anual de 15 grados y un régimen de lluvia de tipo mediterráneo.

Variedades: VERDEJO – RIESLING – SAUVIGNON BLANC

Añada: 2025

Vendimia: Manual y mecanizada entre mediados de agosto y septiembre

Operaciones prefermentativas: Con el fin de evitar oxidaciones se realiza un prensado directo con desfangado en frío

Fermentación: Se fermentan las variedades por separado en barricas nuevas de roble francés de 500 Litros. Fermentación maloláctica en la misma barrica.

Operaciones post-fermentativa: Crianza sobre sus lías durante 5 meses en barrica.

Temperatura Fermentación: 15-18ºC

Elaboración: Se han usado clarificantes de origen vegetal por lo que es apto para consumidores veganos.  Producción limitada a 2.000 botellas

Datos Analíticos

Grado Alcohólico: 13% By Vol

Acidez: 5,5 g/l

Azúcar Residual: 0 g/l

Acidez Volátil: 0,4 g/l

La temperatura de conservación de este vino debe de estar en torno a los 15ºC, es importante que sea constante, evitando saltos térmicos. Debe protegerse de fuentes de luz.

De color amarillo pálido con irisaciones doradas. Con una nariz intensa, predominan aromas maduros y toques especiados. En boca encontramos un equilibrio entre especiados y tropicales, con un final largo y fresco.

Almendros Blanco, un elegante y expresivo coupage blanco, combina frescura con una sutil complejidad. Tras cinco meses de crianza en barricas de roble francés de 600 litros, revela aromas de cítricos, frutas blancas y delicadas notas florales, con matices de almendra tostada y ligeras notas especiadas.

En boca es refinado y equilibrado, con una acidez vibrante, una textura sedosa y un final largo y armonioso.

Peñin: 92 puntos 2023 añada, 90 puntos 2020 añada, 92 puntos 2014 añada, 92 puntos 2013 añada, 93 puntos 2012 añada

Concurso Internacional de Bruxelles: Medalla de Oro 2021 añada

James Suckling: 91 puntos 2023 añada, 91 puntos 2022 añada, 92 puntos 2021 añada

Peñin: 92 puntos 2023 añada