Localidad: Finca Los Navarros (Ontinyent)

Altitud: 480 m

Tipo de Suelo: Ladera sobre suelos pobres, pedregosos y calcáreos.

Densidad de Plantación: 1.800 plants/Ha

Edad del viñedo: 50 años

Tipo de conducción: En Vaso

Clima: Clima continental suavizado por la influencia mediterránea, con una temperatura media anual de 15 grados y un régimen de lluvia de tipo mediterráneo. El pasado año 2025, se comportó con la misma dinámica de temperaturas que el año anterior, en el mes de Julio se registraron en Ontinyent temperaturas máximas de 42ºC. En marzo se registraron valores de pluviometría muy elevados, 340 l/m2, acercándose a los valores anuales (600 l/m2), esto favoreció la reserva hídrica que ayudó a pasar el verano sin precipitaciones. Debido a las lluvias de primavera, la producción este año ha sido un poquito mayor respecto al 2024. La maduración ha sido muy rápida, dando lugar a una vendimia muy rápida y concentrada en el tiempo. Vinos más concentrados y con una ligera menor acidez.

Variedades: 50% MERSEGUERA – 50% PLANTA NOVA

Añada: 2025

Vendimia: Manual a mediados de octubre

Operaciones Pre-Fermentativa: Con el fin de evitar oxidaciones se realiza un prensado directo con desfangado en frío

Fermentación: Se fermentan las variedades por separado en barricas de roble francés de 500 Litros. Fermentación maloláctica en la misma barrica de roble francés. 

Operaciones Post-Fermentativa: Crianza sobre sus lías durante 5 meses en barrica.

Temperatura de Fermentación: 12-15ºC

Elaboración: Se han usado clarificantes de origen vegetal por lo que es apto para consumidores veganos

Datos Analíticos

Grado Alcohólico: 12,00% By vol

Azúcar Residual: < 0.24 gr/l

Acidez: 3.69/5.1 gr/l 

Acidez Volátil: 0,24 gr/l

Aromas de albaricoques horneados, cítricos, piel de naranja, almendras tostadas, clavos y tostadas en la nariz.

De cuerpo medio, redondo con una acidez brillante. Vinoso, salino, ahumado, nuez y cítrico a la vez.

Tortosí es un vino con cuerpo y con aromas especiados. Podemos combinarlo con platos más intensos que los blancos sin barrica: calderetas de pescado, arroz con verduras, pollo y mariscos, verdura de otoño como la calabaza, escalivada y pimiento.

92 Puntos James Suckling 2021 añada

91 Puntos James Suckling 2022 añada

91 Puntos James Suckling 2023 añada